レシピの不思議
今年も無事、梅酒作りを終えました。
梅の鮮度が落ちぬうち… １０日の夕方に届いて、その日の夜に漬け込みました。
南高梅 １Kg 、 ホワイトリカー １.８ℓ 、 氷砂糖５００g 、 毎年同じです。
氷砂糖の袋の作り方分量のところには、８００g 〜１Kgとありますが、まどわされません。
爽やかなグリーンから、すこしずつオリーブグリーンに変わります。２階の押入れで、ゆっくり休んでもらいましょう。
梅酒作りは、１年の折り返し地点、半年を振り返りながらの作業でした。
関連記事
-
-
梅雨がくる前に
衣類や寝具の手入れや入れ替えで慌ただしいこの季節… 柑橘類の花たちも咲き急いでい …
-
-
ぬか漬け材料
こちら、キュウリの赤ちゃん。かわいい！ こちらは、ナスの赤ちゃん。 順調に、育っ …
-
-
新ニンニク&新玉ねぎ
またまた、ご近所さんからいただきました。 どちらも採れたて、水分が多く柔らかい。 …
-
-
ぬか漬けはじめました
かき混ぜは、週一。保存は冷蔵庫、というお手軽さ。最初は、キャベツの芯などで捨て漬 …
-
-
アネモネ
２月に入ると花屋の店先に、鮮やかな色のアネモネが登場する。毎年… そ …
-
-
酉 鶏 とり…
年が明けた。 初日出、初詣、書初め、初競り… すがすがしい気持で、 …
-
-
こうていダリア
この花が咲くたびに、今年の七夕の日に亡くなった永六輔さんが、ラジオの番組で、「 …
-
-
白い花
憧れのホワイトガーデン… 以前訪れた屈斜 …
-
-
Hello world!
This is your first post.
-
-
カード
受け取った時、どんな顔をするかな？ 可愛い！とか、 おもしろい！とか言ってもらえ …
- PREV
- 新ニンニク&新玉ねぎ
- NEXT
- ネジバナの歌