レシピの不思議
今年も無事、梅酒作りを終えました。
梅の鮮度が落ちぬうち… １０日の夕方に届いて、その日の夜に漬け込みました。
南高梅 １Kg 、 ホワイトリカー １.８ℓ 、 氷砂糖５００g 、 毎年同じです。
氷砂糖の袋の作り方分量のところには、８００g 〜１Kgとありますが、まどわされません。
爽やかなグリーンから、すこしずつオリーブグリーンに変わります。２階の押入れで、ゆっくり休んでもらいましょう。
梅酒作りは、１年の折り返し地点、半年を振り返りながらの作業でした。
関連記事
-
-
アネモネ
２月に入ると花屋の店先に、鮮やかな色のアネモネが登場する。毎年… そ …
-
-
イワシの解体ショー！？
九十九里イワシ祭りの広告を見ていたら、急にイワシが食べたくなり、いつものスーパー …
-
-
風に吹かれて…
ボブ・ディランがノーベル文学賞！？ ええっ …
-
-
カレイとヒラメ
の違いは… 、この際はっきり知ろうと思い調べてみました。 腹を手前に …
-
-
そして… 夏になる
華やかな季節は過ぎ… &n …
-
-
ぬか漬けはじめました
かき混ぜは、週一。保存は冷蔵庫、というお手軽さ。最初は、キャベツの芯などで捨て漬 …
-
-
小さなひな祭り
横幅6cm、高さ2.5cmのちっちゃな磁器の雛人形。 昨秋、京都の浄瑠璃寺 門前 …
-
-
新ニンニク&新玉ねぎ
またまた、ご近所さんからいただきました。 どちらも採れたて、水分が多く柔らかい。 …
-
-
孤独なレモン
新年にふさわしくない寂し気なタイトルですが…。 たわわに実るたくさんの甘夏の横で …
-
-
こどもたち
伸び盛りのこどもたち… …
- PREV
- 新ニンニク&新玉ねぎ
- NEXT
- ネジバナの歌