ぬか漬けはじめました
かき混ぜは、週一。保存は冷蔵庫、というお手軽さ。最初は、キャベツの芯などで捨て漬けをして、ようやく程よい塩加減に。
半分に切ったカブは、すぐ漬かる。葉は、ビタミンCたっぷり。ニンジンは、やや時間がかかるが、硬めのものも、甘みが際立ちおいしい。
長芋は、トロリとした食感で、これはオススメ。燻製のような薄い塩味の、茹で玉子は、弁当のおかずにぴったり！
パルシステムで、購入。食べる時間を考えて、漬け込む時間をきめたり、新しい食材(次はアボカドかな？)に挑戦したり… 楽しいけれど…
塩分取り過ぎ、要注意！！
今日、東京桜開花。
関連記事
-
-
白い花
憧れのホワイトガーデン… 以前訪れた屈斜 …
-
-
イワシの解体ショー！？
九十九里イワシ祭りの広告を見ていたら、急にイワシが食べたくなり、いつものスーパー …
-
-
Hello world!
This is your first post.
-
-
メリークリスマス！
アクセサリーで、カードを作りました。 メッセージを入れれば出来上がり。 新年には …
-
-
国産レモン
１１月半ばに再び、瀬戸内を訪れました。 国産レモン発祥の地といわれる、生口島 & …
-
-
カード
受け取った時、どんな顔をするかな？ 可愛い！とか、 おもしろい！とか言ってもらえ …
-
-
こどもたち
伸び盛りのこどもたち… …
-
-
豪華！
芍薬が満開です。 大きな花の割には枝が細く、支柱がなければ、重くて重くて… &n …
-
-
よ～く見てみたら
可憐な、富良野ラベンダー。 ネ …
-
-
こうていダリア
この花が咲くたびに、今年の七夕の日に亡くなった永六輔さんが、ラジオの番組で、「 …